世界No１の実績！諏訪を代表する真の銘酒
| 日本酒データ | 購入日:25.12.28 |
|---|---|
| 銘柄 | 御湖鶴 純米吟醸 五百万石 火入れ |
| 特定銘柄 | 純米吟醸 |
| 蔵元 | 諏訪御湖鶴酒造場 |
| 原材料 | 米(福島県会津産 五百万石)・米麹 |
| 精米歩合 | 50％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 個人的おススメ度 | ★★★★★ |
昨年末に訪れた下諏訪の【諏訪御湖鶴酒造場】で購入したこちらの日本酒。
4月上旬某日、やっと味わう機会が巡ってきました！(遅すぎる…ｗ)
下諏訪 まちさんぽ
2025年12月28-29日 年末の家族旅行＠上諏訪温泉【番外編】 母プチひとり旅ということで自由時間を満喫するため、下諏訪のまちさんぽへ♪
tempai.blog
2026.02.11
使われている酒米は「五百万石」ということで、実は初めて！
軽く調べてみたところ、新潟生まれ・山田錦と並ぶ２大トップ(酒米生産量２位)。淡麗辛口ブームの立役者としても知られ、日本酒を代表する銘柄の1つとのこと。
なぜ今に至るまで一度も出会っていなかったのか…不思議！😂
カツオのたたき×御湖鶴 純米吟醸 五百万石
時期は4月上旬、春の初鰹シーズンど真ん中！
主人の好物でもあるカツオのたたきに、ほっけの干物。息子が好きな、手羽中の唐揚げも用意！
日本酒は、冷酒から少し常温に戻した状態でいただきました。
ちなみに今回、久しぶりに個人的おススメ度★５つなんです！
雑味のない爽やかなキレと、ふくらみのある太いどっしりとした旨味！ 酒蔵でいただいた美山錦は無濾過生原酒でしたが、それとはまたガラッと違う力強い味わい。ここまで明確に味わい・風味が違うものかと感動してしまいました。
日本酒らしい旨味の奥行きと広がり、余韻の力強さと後味のキレ感のバランス、全てが絶妙！
料理との組み合わせは、カツオのたたきがめちゃくちゃ合う！
カツオ独特のクセにも負けない日本酒の旨味の強さはもちろん、薬味などの複雑な風味も全て抱き込んで、さらに一体化した旨味に昇華してくれます。
これは是非一度試してみて欲しい！
逆に、ほっけの干物は淡白すぎてイマイチ…。
手羽中の唐揚げとも相性◎！
ややクセのあるおつまみ・濃い味わいの一品でも、しっかりと旨味に寄り添ってくれる安心感。
はっとする美味しさに、心ときめかされました！
コメント