真澄 スパークリング日本酒Origarami

真澄で知られる宮坂醸造のスパークリング日本酒

2026年の日本酒記録１本目！

【真澄スパークリングOrigarami】をおせち料理に合わせて楽しみました。

こちらは年末の上諏訪温泉♨家族旅行で宮坂醸造を訪れた際に、セラ真澄で購入。他にもいろいろと買っているものの、紹介が遅くなっていてすみません～💦

久しぶりのスパークリング日本酒ということでとても楽しみにしていました。

真澄スパークリングOrigarami×おせち料理

宮坂醸造のスパークリング日本酒は「澱引き作業」の有無で２種類。

澱引き作業をした【真澄スパークリング】と、作業前の【真澄スパークリングOrigarami】で、今回は後者を頂きます。

炭酸は瓶内二次発酵。

グラスにそそぐと、薄いレモンイエロー！七賢の先入観から、白っぽい色かな？と思っていたのでちょっとビックリ。

泡がしゅわしゅわと弾け、透明感のある爽やかな香り。

そしてひとくち…スパークリング日本酒特有の”甘み”が上品かつ程良く、全体としてややドライな飲み口に近い印象。とても飲みやすい。瓶内二次発酵の細やかな炭酸と相まって後味のキレも良く、幅広い料理と合いそうな食中酒向きの一本。

正月料理との相性も良かったです。

日本酒を気軽に楽しむにはとてもうってつけ。

料理と合わせることで真価を発揮するタイプだと思いました。

個人的おススメ評価が★３の理由としては、旨味・香りなど日本酒単体で感じるインパクトの弱さ。

とはいえ、日本酒ライト層には絶対ハマるはず！大人数で囲むような場なら重宝される一本に違いない。