とある山、早朝、朝ご飯を食べるためだけに山に登る。山頂モーニング！
第10回 焼きおにぎり
大好きな「秩父おなめ」を使って焼きおにぎり！
私が愛してやまない「秩父おなめ」ですが…埼玉県秩父地域で古くから食されてきた郷土料理の一つで、伝統的に作られてきた麦みそに細かく刻まれた茄子・しょうがを混ぜ込んだ、いわば「食べる味噌」。あたたかなご飯に乗せたり、めんつゆに溶いて素麵のつけ汁にしたり、野菜のディップソースにもピッタリ！東飯能駅まるひろ・芦ヶ久保駅の道の駅・西武秩父駅ちちぶみやげ市など、登山で利用する主要な駅近くの土産物屋にはほぼ必ず置かれているので、是非一度ご賞味ください！
さて今回はシンプルな焼きおにぎりをつくります。味噌は焦げやすいので塗る前にしっかりおにぎりを焼くのがポイント。大葉を添えるとちょっとお上品？！(笑) 約束された確かな美味しさで大満足！
