世界の作(ZAKU)！数々の受賞歴が誇るバランスの良い純米酒
| 日本酒データ | 購入日2024.9.10 |
|---|---|
| 銘柄 | 作ZAKU 穂乃智 |
| 特定名称 | 純米酒 |
| 蔵元 | 清水清三郎商店(三重県) |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール度数 | 15度 |
| 購入価格 | 不明 |
| 個人的おすすめ度… | ★★★☆☆ |
感想＆本日のおつまみ
飲み方…冷酒〇 常温◎←おすすめ ぬる燗△
日本酒の聖地とも呼ばれる東京・多摩市の小山商店を訪れて購入した一本。主人のすすめで知ったこの作(ZAKU)ですが、日本酒ニュースを追っていくようになると、様々なコンテスト結果で必ずといっていい程その名前を見かけることに気が付きます。そんな数々の受賞歴に期待感いっぱいで、いざ乾杯！
一口目…普通に美味しいけど、ちょっと期待しすぎたかな…が正直な感想。商品ラベルには「冷やして」とあったので、まずは冷酒でいただいたのですが、香りも風味にも光る個性を感じることができず撃沈。次にぬる燗に挑戦するも、ううぅ～ん…ちょっと違う。自分たちのバカ舌に悩んでいる間、徐々に常温に近づいた頃合いで飲んでみたら、おおぉこれだ！とビンゴ。爽やかなフレッシュ感と優しくもすっと消えていくようなキレの良さ、我が家の正解は「常温」という結論に。温度帯でこんなにも味わいに違いがあるなんて面白いですね。
2016年伊勢志摩サミットの乾杯酒に選ばれたことから注目を浴びるようになった作ですが、乾杯酒に選ばれたのは作の「智」というお酒。今回の「穂乃智」以外にも数十種類におよぶ銘柄があるそうなので機会があれば他の作も飲んでみたいです。
