豆乳坦々うどん

とある山、早朝、朝ご飯を食べるためだけに山に登る。山頂モーニング！

第８回　豆乳坦々うどん

キッコーマンから出ている具麺シリーズ「汁なし担々麺風」を使った山ごはん。

材料はこちら
うどん・豆乳200㎖・具麺1人前 すりごま 大さじ1・めんつゆ 大さじ1 お好きなトッピング(ネギ＆たまご)

調理はいたって簡単で、温めた豆乳にうどん・具麺を入れるだけ。今回使った「具麺」は、汁なし前提の商品なので豆乳200㎖すべて入れてしまうと味が薄い…ので、めんつゆとすりごまで調整します。もっと坦々麺に近づけるなら、鶏がらスープのもとをいれると◎。

梅雨空の少し肌寒い朝、あたたかいうどんでホッとするひとときがたまらなく贅沢。曇りがちなお天気ばかりだとつい山から足が遠のいてしまいますが、そんな日こそ、ちょっとだけ山ごはんに凝ってみるのはいかがでしょうか。